Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

祇園四条のみよしやのみたらし団子🍡

最近みたらし餅にはまってます🤣毎週お餅をついてます💦そろそろバージョンアップさせたくなったので、みよしや風にしてみました⤴️

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002185/

 

コレです↓↓↓

 

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日本から持って来たきな粉が残りわずかとなったので、少しケチりましたが、大満足でした🥰

 

 

エッグベネディクト風イングリッシュマフィン

今朝はホワイトアスパラを使ってイングリッシュマフィンを作りました😊

 

コレです↓↓↓

 

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オランデーズソースを作りたかったのですが、卵の白身ばかりが余ってくるのでナンチャッテオランデーズソースを作りました🤣

 

レシピはこちら💁‍♀️

 

🐽ナンチャッテオランデーズソース🐽

 

[材料(2個分)]

 

マヨネーズ                                大さじ2
牛乳                                          大さじ1
レモン汁                                   小さじ1
塩・胡椒                                   少々

 

[作り方]

 

①  ただ混ぜるだけ

 

本気のオランデーズソースには全く及びませんが、朝食にはもってこいの軽めのソースです⤴️

 

豚バラ肉のローズマリー焼き

私は豚バラ肉が大好きです❤️その中で1番オシャレ❓な食べ方が…

コレです↓↓↓

 

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レシピはこちら💁‍♀️

 

🐽豚バラ肉のローズマリー焼き🐽

 

[材料(2人分)]

 

豚肉バラ肉         400g
ローズマリー        2本分
ハチミツ          大さじ1

白ワイン          大さじ1
塩             小さじ1
こしょう                                    適量

 

[作り方]

 

① 肉に塩とこしょうをまんべんなくすり込み、ハチミツ、白ワイン、ローズマリーを入れ、豚肉を30分以上漬け込む。

 

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② オーブンを200度に熱し、アルミホイルに包み20分程焼く。その後アルミホイルを外し片面それぞれ10分ずつ焼く。

 

ハチミツが入ってるので焦げやすいのですが、おこげの部分もまた美味しい🥰

 

ホワイトアスパラ

アメリカのスーパーで最近よく売っているので購入しました😊

 

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まずは下茹で…

 

 

🐽ホワイトアスパラの茹で方🐽

 

[材料]

ホワイトアスパラ      2〜30さん

レモン                                       適量

砂糖            小さじ1

塩             小さじ2

 

[作り方]

 

① 穂先より少し下から根元まで、皮むき器で少し厚めに皮をむく。特に根元のほうは堅いので厚めにむく。切り口はきれいに切る。

 

② アスパラが浸るくらいの湯を沸騰させ、レモンの、砂糖、塩を入れて溶かし、①のアスパラを入れる。ふたをして中火で約15分間ゆでる。

*この際切り落とした根本や皮を一緒に入れるとさらに風味が出る。

 

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それにアランデーズソースと焼いたホタテを添えて✨

 

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美味しすぎました❣️

 

 

イチゴのフィナンシェ🍓

昨日作ったプリン

https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/04/02/081628

で余った卵白を使ってフィナンシェを作りました。

 

コレです↓↓↓

 

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アンリのフィナンシェレシピ

http://www.henri-charpentier.com/enjoyhome/recipe01.html

の砂糖を減らし、自家製イチゴコンフィチュールを乗せて焼いただけ💦

 

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ちなみに、型にはいつもスプレータイプのアボガドオイルを吹き付けてます😊

 

コレです↓↓↓ 

 

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とっても便利です♪