Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

スイーツ

季節ハズレのシュトーレン

毎日朝から雪が降って、クリスマスっぽい日々⁉️が続いてるので作ってみました 前の日からドライフルーツをラム酒で漬けて、1次発酵までホームベーカリーでしたら簡単に出来上がります 焼き立て… バター塗った後… 萌断… 1週間くらい馴染ませるために食べずに…

小山さんのレシピスコーン

太白胡麻油のかわりにホールフードの白胡麻油 があったので小山さんのレシピでスコーンを焼いてみました♫ https://www.instagram.com/p/CAfhzdfHbre/?igshid=NTdlMDg3MTY= 今まで色んなレシピでスコーンは焼いてきたのですが、ここまでざっくりしっとり綺麗…

新年早々🎍チョコ🍫

トレジョで私の為のチョコレート⁉️が売ってました♫ 図鑑の様なデザイン✨その中には濃度と産地の異なる本の様なチョコが8個🍫 どれも本当に全く違う味わい🥰 まだ3種類しか食べてないのですが、どこが私好みなのか楽しみです❣️

エスコヤマの薄焼きアップルパイ🍎

リンゴが余ってたので、エスコヤマの動画を見ながら作ってみました♫ パイ生地の上に薄切りリンゴを置き、生クリーム、バター、粉糖を乗せて200℃で焼く事40分… 焼き上がりにリンゴの皮のシロップを本当は塗るのですが、面倒だったのでアプリコットジャムを塗…

ミニブッシュドノエル

お気に入りのパン屋さんで期間限定で販売されていたので購入しました♫ シンプルな見た目…💦味をそこまで期待してませんでしたが… 萌え断❤️ ガナッシュチョコもサンドされていて、スポンジにはたっぷりレモンピールが✨ これはかなり美味しかったです🥰

パリブレスト🇫🇷

生クリームが余っていたので、キャラメルクリームを作りました♫ 作り方は砂糖に対して生クリーム同量。コッテリとしたキャラメルにしたいなら生クリームを控えめにします まず、フライパンに砂糖をキャラメリゼしてそこに温めた生クリームを少しずつ加えてか…

パウンドプラス

1パウンド= 453.6g(グラム)より重いと言う意味のチョコ🍫 よーするに500gの板チョコで、トレジョでこの季節にしか出ないキャラメル、プリッツェル、シーソルト味🥰 昨年は1週間持たなかったので、今回3枚(1.5キロ😱😱😱)買っちゃいました💦 どーしよ…

スフォリアテッレ🇮🇹

私の作ってみたかったスイーツ、スフォリアテッレを作ってみました♫ 薄〜く薄〜く生地を延ばし、ラードを塗って巻いて作ります それを円錐形に形成していき、中にリコッタチーズとオレンジピールの入ったクリームを詰めます それを30分ほど焼くと… すごい面…

トロントで見つけたスイーツショップ❤️

トロントではアジアンショップが沢山ある地域のホテルに泊まったのですが、その近所にあったパティスリー https://duopatisserie.com が、テンション上がりまくりのオシャレなお店でした✨ しかも、店員さんは韓ドラにいそうなお兄さんやお姉さん達 沢山パン…

クイニーアマンって言うお店のクイニーアマン

クイニーアマンは昔は大きな円盤状でこのようにカットして食べてたらしく、このお店は昔ながらの作り方で焼いてるそう https://aukouingamann.com このクイニーアマンは1枚の層が分厚いのにジューシー♫バターが染み込んでますそして周りはカリッカリのキャラ…

クロナッツ🍩🥐

私がこよなく愛している食べ物のひとつが、クロワッサンドーナツ、クロナッツです それが美味しいと噂のお店に買いに行きました‼️ 中にカスタードクリームか入ってました。チョコレートのはチョコクリーム。美味し過ぎた ただ… このスティッキーバンズ(アメ…

スコーンのお店

スコーンでサンドイッチ🤣 斬新… でも、私はやっぱり この古典的なバタースコーンとクロテッドクリーム、ブルーベリージャム(サイドは自由に選べます)が、美味しかったです🥰 美味しいすぎて、同じものをテイクアウト♫ http://www.sconewitch.ca オタワで食事を…

お散歩で見つけたスイーツ❤️

クロワッサンワッフル⁉️メニューも4種類しかないし、店構えがやたらと可愛いから口コミに裏切られたかな、と思いつつも…本当に美味しいクロワッサンドーナツも流行った時、よくミスドで購入してましたが、それより私は好きです https://www.firstbitetreats.…

欲望の塊 PartⅣ🍫

お家にチョコが無くなりました😭 だから、買いました🤭 今回は攻めて300個+アサイーチョコ2つ♫ 前回250個が半年もたずしてなくなりました💦私が全部食べたのですが、よく考えたら恐ろしい量なので考えない事にします🤣

ホールドフードのショートケーキ🎂

すぐに売り切れるショートケーキ🎂しかも、ホールでしか買えません😭 とうとう、購入しました♪ クリームも甘くないけどコクがあって美味しい🤭スポンジもしっとり🥰 美味しいケーキが食べれる事は幸せです❣️ ただ…字が緑なのは…イヤだった…💦💦💦

ブルーベリー🫐とクリームチーズのパウンドケーキ

アミッシュで朝採りブルーベリーを買って来たので、パウンドケーキにしてみました♫ 今回はバターの半量をクリームチーズに置き換えて、今マイブームのレモンの皮と果汁をいれて、とっても爽やかな仕上がりに❣️ これでもかっ!って位ブルーベリーを入れたつも…

エスコヤマレシピのウィークエンドシトロン🍋

グレイズのラム酒を増やした以外はかなり忠実にレシピ通り作ってみました♫ ちなみに本家はコチラ💁‍♀️ https://www.instagram.com/p/CAnUi9Fnaup/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 萌断🥰 レモン🍋の風味が爽やかで、夏になると食べたくなる焼き菓子です❣️ 今度は倍量、いや3…

夏蒸しパン🍋

ノンオイルの超簡単蒸しパンを作りました♪ ヨーグルトとレモンが入るのでとーっても爽やか✨今日は焼き立てを食べましたが、明日は冷やして食べてみようと思います レシピはコチラ‍♀️ 夏蒸しパン [材料(8個分)] 強力粉 180g 砂糖 120g ベーキングパウダー 7g…

オールドファッションメロンソフト

というものがあったので頼んでみました❣️ 普通のソフトクリームが3.5ドル、これが5ドル💦 この国は謎な価格のものが時々あります🤣 メロンは少し硬くてプラッチックのスプーンで食べるのが難しかったのですが、甘くて美味しかったです🥰 値段以上の価値はありました👍

ラム酒マシマシのバターサンドクッキー

ブルーベリー🫐バターサンドクッキーのブルーベリーをラム酒で長めに漬けて、あまりラム酒を絞らずにバターサンドクッキーを作りました♫ 一言食べると…くっらぁ〜🌀と目眩が🤣 美味し過ぎました❣️

クッキーシュー

何度焼いてもこれだけは失敗したことがないシュー生地♫しかも買うより美味しい🥰 カスタードにガンジー生クリームホイップをまぜて、クリーミーリッチなお味に✨ 今回12個焼いて半分は冷凍保存して、小出しに食べていこうと思います👍

黒糖ちぎりパン

ちぎりパンにすると同じレシピでも断然美味しくなる事に今更ながら気付きました💦 今回は色を出す為にモラセスも入れてみました♫ 因みに焼きたてを4かけら生クリーム付けたり付けなかったりして頂きました😆

子供の日🎏

アメリカには子供の日がないのですが…いつも変わり映えしないイチゴ🍓ケーキばかりなので… 鯉のぼりのロールケーキに🥰 目の玉は先日コストコで購入した… 1キロ入っているこのチョコ、何日で食べちゃうんだろう😂

ふわもちちぎりパン

シンプルイズベストとはまさにこのパンの事‼️ 焼きたてはもちろん、翌日もふわもち❤️ それに生クリームとイチゴをはさむと… エンドレス 生食パンより生 レシピはこちら‍♀️ ふわもちちぎりパン [材料] 強力粉 250g牛乳 200g砂糖 30g塩 3gバター 20gドライイー…

リベンジ‼️アミッシュ風ドーナツ🍩

アミッシュ風ドーナツ=メープル味の巨大ドーナツなのですが、先日作ったところ、ほとんどメープル味がしませんでした https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2022/03/11/083618 そこで、今回は砂糖の代わりにメープルバター、メープルシロップの代わりにメ…

イースターチョコケーキ🍰

ホールドフードで新製品と思われるチョコケーキがあったので、購入してみました✨ イースターをイメージして鳥の巣とたまごなのでしょうが、想像通り青たまごの部分は美味しくなかったです ただ、他は濃厚なチョコムースだったのですが、何度も言いますが、ホ…

ラズベリーマフィン🌷

ラズベリージャムを作ったので、それを使って春らしくラズベリーマフィンを作ってみました♫ ジャムをマーブルに散らすのって案外ムズカシイ😂 味は間違いなく美味しかったです❣️

クリスピークリームドーナツ風🍩

アミッシュ風ドーナツの揚げ時間を短くしたら … ふぁふぁトロけるドーナツになりました♫ 揚げ物は同じ材料でも揚げ時間や揚げ温度で食感が変わるので、飽きません🥰

シナモンなしロール

私はシナモンが苦手なのですが、コチラの国で人気の"スティッキーロール"と今のが大好きです シナモンロールみたいなものが、ディニッシュ生地で作られていて、そこにがキャラメルがぬっちょりコーティングされています⤴️ なので、今回は自分でシナモンを抜…

牛乳パックでクイニーアマン

焼き上がり、すこし焦げましたが… 型から外すと↓↓↓ それっぽい⁉️ ちなみにもう一種類はチョコバナナです😊 どちらもサックサクで大成功⤴️ ただ、お店のクイニーアマンにするには砂糖を追加しないといけないかも💦 つまり、美味しさは、バターと砂糖で出来ている…