スイーツ
オットがお得意のシフォンケーキを焼いてくれたので、先日のマロンクリームにホイップクリームをまぜ、さらにホイップクリームをのせました❣️ そりゃ美味しいわ…🥰 残りのマロンクリームは小分けにして冷凍保存しています⤴️
皮むきを終えた栗の重さが850gでした⤴️ そこからマロンクリームへ… レシピはコチラ♀️ マロンクリーム [材料] 剥き栗 850g 砂糖 170g(20%) 水 340ml(40%) 塩 ふたつまみ ラム酒 お好みで 生クリーム 170g(20%) [作り方] ① 鍋に栗、砂糖、水、ラム酒を入れて…
借りている畑で作ったお芋を掘ってきました♪ 掘る途中で割れてしまったお芋でスイートポテトに⤴️ 掘り立てホヤホヤだったので、美味しいか不安でしたが… さすが小山シェフのレシピ❣️ https://www.instagram.com/p/CF3liapnJwt/?utm_medium=copy_link 本当に…
カナダでメープルクッキーを買い損ねて、それから無性にメープル味のスイーツが食べたくなり、作っちゃいました💦 あの、ローゲンマイヤーのやつです⤴️ 今回は上手にメープルバターを包めたはずなのに、やはりどこからか漏れてきた😣 でも、美味しかったです🥰 メ…
またまた和風のスイーツが食べたくて… マロンクリームを使ってあんぱんを焼きました♪ そこに生クリームを入れ込む美味しいパターン🥰 モンブランみたいで生クリームあんぱんより私の好みでした❣️ もう少ししたらこちらでは栗の季節なので沢山マロンクリームを…
カナダから帰ってきたら無性に日本的な物が食べたくなりました💦 そこで… エスコヤマの小山シェフのステイホーム企画の洋風オムレット https://www.instagram.com/p/B_9sesjnBk8/?utm_medium=copy_link の生地に生クリームとあんこをはさんでみました⤴️ 小山シ…
ザッハトルテのアプリコットジャムの代わりに塩キャラメルを挟んでみました✨ 美味しくない訳がない🤣甘党の私にはアプリコットジャムよりキャラメルクリームの方が好みでした🥰
その途中にわざわざモントリオールに寄ってゲットしたスイーツ❤️ 他にクロワッサンやカヌレも購入したのですが、勢いよく食べてしまい写真には残ってません とりあえずここのスイーツはなかなか予約さえ出来ず、予約テイクアウトのみで「値打ちこくなぁ〜」…
あの有名な？シャトーフロントナックに宿泊しました🥰 シャトーホテルなだけあって、全てが素敵✨ お部屋からの景色も素敵でした❣️ 一息ついて、景色をバックに花より団子⁉️本日のスイーツです😆 チョコまみれのタルトケーキ🍰とりあえず、チョコが美味しい♫ アメリ…
こんなにオシャレなお店ばっかりなのに、コロナの影響でがら空き🤣 色々とカナダらしいものを売っていましたが、 ここで購入したものは… スニッカーズにインスピレーションを得たその名も「スニッカーズ」と言うスイーツ✨ スニッカーズがこんなにもお上品に美…
モントリオールはコロナ対策が厳しくて、スイーツショップはほとんどテイクアウトのみでした 幸いにも、私たちが泊まっているホテルはキッチンが付いてたので、お部屋でティータイム☕️ ピスタチオラズベリーとメープルナッツのエクレア✨ ピスタチオの味はあ…
フランスといえばクロワッサン クロワッサンクロワッサンと言うお店でクロワッサン食べたい放題をしてきました 左上から時計周りに、チョコクロワッサン、カスタードクロワッサン、チーズクロワッサン、チョコクロワッサンアーモンドです。 チーズクロワッサ…
最近購入するのが難しくなったとの噂のクッキーローゼ✨とりあえず似たものを作りたい‼️ と、言うわけでトライしてみました⤴️ 左はチョコではなく、勝手にベリーバージョン。今回サックサクには出来たのですが、型抜きをするのが面倒で丸めて切ったので少し分…
涼しくなって来たので、あんこが食べたい‼️でも生クリームも大好き❤と言う事で、両方が食べれるものを作りました✨ ケーキは小山シェフのレシピです☺️ 生クリームが少なくなった分、逆にあっさりしたかも?とりあえず、いいとこどりで美味しかったです🥰
私はリンゴアレルギーで生のリンゴを食べないのですが、ウスターソース作りで余ったリンゴを砂糖とラム酒で煮詰めて、アールグレイと合わせてスコーンを作りました♪ リンゴのシャリシャリ感が残っていて、とっても爽やかなスコーンでした✨ スコーンのために…
先日のカスタードと生クリームに塩キャラメルホイップをのせて… 本当、この塩キャラメルは簡単に作れるのに、とっても美味しい✨ ちなみにモンサンクレールの辻口シェフのレシピです⤴️https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20936_塩キャラメルシュークリーム.h…
ツマガリの甲山シューの巨大バージョンが食べたくて作りました😆 中はカスタードとガンジー牛の生クリームホイップを混ぜたもの🥰美味しくないわけがありません♪ お腹いっぱいになり過ぎましたが、大大満足でした❣️ ただ、巨大シュークリームの皮がまだ残ってる…
ホールフードで購入しました⤴️ 見た目が地味だったので全く期待してなかったのですが、ナッツがメープルシロップとお上品✨に絡まって⁉️ヌガーみたいな感じでとぉーっても美味しかったです アメリカでこのクオリティのケーキが買えるだなんて…しかもスーパー…
コストコのベリーミックスでジャムを作り、それをスコーンに混ぜ込んだだけ⤴️ これが、また、美味しい🥰 スコーンは簡単に作れるし、色んなフレイバーが作れるのでしばらくハマる予感❣️
初めてグレーズ成功しました♪ ただ、私の好みとしては、オレンジはオレンジ、チョコはチョコだけのスコーンの方がパンチあるかも😅 パンチ、大切です👍
エスコヤマのマッテルが食べたくなって、皮にも白あんにも練乳たっぷりのミルク饅頭を作りましたが、破裂しました 破裂はさておき、私の理想はぬちょっとした餡だったのですが、練乳が少ないのかバターが少ないのか、他の原因なのかわかりませんが、あっさり…
焦し砂糖に生クリームとハチミツと塩少々を入れて煮詰めて冷やすだけ 適当な分量でつくったので、少し甘さ控えめでしたが、大人な生キャラメルが出来ました⤴️ それをスコーンに混ぜて… またまたゆるすぎる⁉️コーヒーグレーズをかけました✨ まぁ、美味しいに…
お店で、「メープル」と言う言葉に惹かれて購入したドーナツ ナッツが上に乗ってるものとばかり思っていたのですが、帰宅して箱から取り出すと… まさかのベーコン⁉️嘘でしょ⁉️ アメリカ人はパンケーキにベーコンやソーセージを乗せて、たっぷりのメープルシ…
アメリカンスコーンに最近ハマっているのですが、お店で買うと1つが大きすぎてなかなか食べ終わらないので、日本サイズのものを作ってみました♫ グレーズがゆるすぎましたが、さっくさくの大成功✨ レシピはこちら♀️ オレンジとホワイトチョコのスコーン [材…
いつもエクレア作りの時に絞り出すものがなかったので、ジップロックの端を切って作っていたのですが、使い勝手が悪すぎました で、絞り出し器？を購入し、今回は塩キャラメルとプレーン、2種類を作ったところ… 簡単にそれなりの見た目に ちなみに、アメリカ…
これが日本で言う手亡豆らしいので、 茹でて、皮を向き、圧力鍋で煮て生クリームを加えて煮詰めて白あんを作りました❣️ そしていつ食べても美味しい苺大福に😊 間違いない🥰
とても簡単なレシピでとても美味しいバスチーが作れました♫ 焦げが少し甘いですが、味はちゃんとお焦げの風味が出てました レシピはこちら♀️ とろけるバスク風チーズケーキ [材料(15センチ型)] クリームチーズ 200g 生クリーム 200g グラニュー糖 80g たま…
先日の生クリームあんぱんがあまりにも美味しかったので、もう一度作ろうとパンをこねたのですが、全く同じも何だかなと思い、あんこにコーヒーをいれてみました✨ 見た目では全くわかりませんが、コーヒーを入れる事によってあんこがサッパリとなり、大正解…
最近春巻きの皮を作る度にクレープも食べたくなっていたので、牛乳消費のためにも作りました♫ 中はホイップした生クリームとヨーグルト1:1のサッパリとしたクリームです😊まぁ、個人的にはコッテリしたクリームも好きなんですが…🤣
こちらでイチゴを買うと少なくても450g売り、今回は900gで購入したので、イチゴ消費のためにブランマンジェを作りました❣️ エスコヤマのレシピ https://www.instagram.com/p/B_XYSq0Hz7n/?utm_medium=copy_link なので、間違いなく美味しい かつ、ものすごく…
