欧風カレー🍛

先日作ったカレー粉

https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/18/142303　

と、いつものお肉で昨日欧風カレーを作りました⤴️

いつものカレー用、骨つきお肉↓↓↓

いつもはこれを2本(1本約1キロ😱)を使うのですが、今回は初の手作りカレー粉を使うという事で1本だけで作ってみました🤣

まずはすりおろし玉ねぎをギーと炒めすりおろししょうがとすりおろしニンニクを入れ…

すでに美味しいにおい😅

飴色になったらカレー粉と小麦粉を入れて軽く炒め、さらにすりおろしたニンジン🥕とリンゴ🍎とを入れて火を通し…

さらにミキサーで潰したトマト🍅を入れ…

少し煮込んだら、つぎはお肉♫

適当な大きさにカットしべつのお鍋で強火で炒め…

　

表面が色づいたら…

赤ワインを回し入れ…

少し煮込んだら煮込んでいた野菜と牛乳を入れ…

丸1日煮込みました💦

コレです↓↓↓

頂きます♪

本格カレーなのに、今までになく爽やか✨

カレー粉を作る価値があるお味でした🥰