雪見だいふく

先日の餅つきは失敗に終わったので、

https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/19/094756

今回は違う方法で作ってみたら、見事餅つき成功しました✨

それを使って今日は雪見だいふくを作ってみることにしました❣️

アメリカでもMichi iceは人気でどこでも購入できるのですが、せっかく(玄米)餅米も買ったし、お気に入りのバニラアイスもあるので作ってみました⤴️

コレです↓↓↓

レシピはコチラ💁‍♀️

🐽大福餅🐽

[材料(6個分)]

もち米　　　　　　　　3/4カップ
砂糖                                大さじ1

水　　　　　　　　　　餅米が浸るくらい

片栗粉　　　　　　　　適量

[作り方]

① もち米は洗って1時間ほど水に漬け、ひたひたまで水を捨て、なめらかになるまでミキサーにかける。

② ①を耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ、ラップを軽くかぶせ、電子レンジに2分かけ、全体を混ぜ、さらに2分かける。

③ ②をヘラで滑らかになるまで潰し、片栗粉をまぶす。

あとは薄く延ばしてアイスを入れ、しばらく冷凍庫で冷やすだけ♫

ちなみにアメリカで買う餅米↓↓↓

なんかオシャレ⁉️

お気に入りのバニラアイス↓↓↓