ホワイトアスパラ

アメリカのスーパーで最近よく売っているので購入しました😊

　

まずは下茹で…

🐽ホワイトアスパラの茹で方🐽

[材料]

ホワイトアスパラ　　　　　　2〜30本

レモン                                       適量

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　　　　　　小さじ2

[作り方]

① 穂先より少し下から根元まで、皮むき器で少し厚めに皮をむく。特に根元のほうは堅いので厚めにむく。切り口はきれいに切る。

② アスパラが浸るくらいの湯を沸騰させ、レモンの、砂糖、塩を入れて溶かし、①のアスパラを入れる。ふたをして中火で約15分間ゆでる。

＊この際切り落とした根本や皮を一緒に入れるとさらに風味が出る。

それにアランデーズソースと焼いたホタテを添えて✨

美味しすぎました❣️