Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

ホワイトアスパラ

アメリカのスーパーで最近よく売っているので購入しました😊

 

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まずは下茹で…

 

 

🐽ホワイトアスパラの茹で方🐽

 

[材料]

ホワイトアスパラ      2〜30さん

レモン                                       適量

砂糖            小さじ1

塩             小さじ2

 

[作り方]

 

① 穂先より少し下から根元まで、皮むき器で少し厚めに皮をむく。特に根元のほうは堅いので厚めにむく。切り口はきれいに切る。

 

② アスパラが浸るくらいの湯を沸騰させ、レモンの、砂糖、塩を入れて溶かし、①のアスパラを入れる。ふたをして中火で約15分間ゆでる。

*この際切り落とした根本や皮を一緒に入れるとさらに風味が出る。

 

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それにアランデーズソースと焼いたホタテを添えて✨

 

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美味しすぎました❣️