クロワッサンアマンド🥐

先日クロワッサンアマンドが食べたくなったので、まずクロワッサンを焼きました🤣

余った端っこはチョコクロにして、クロワッサンは2日間冷蔵庫で寝かせて…

レシピはこちら💁‍♀️

🐽クロワッサンアマンド🐽

[材料(3個分)］

クロワッサン                       3個
アーモンドスライス            山盛り大3
～シロップ～

★砂糖                                 25ｇ

★アレンジピール　　　　10g
★水                                     100cc
ラム酒                                  大1
～アーモンドクリーム～

▲バター(室温に出して柔らかくしておく)60ｇ
▲アーモンドプードル                               60ｇ
▲粉砂糖                                                     60ｇ
溶き卵                                                         1個

[作り方]

① 〜シロップ〜
鍋に★を入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めラム酒を加えて冷ましておく。
 

②〜アーモンドクリーム〜
ボウルに▲を入れて混ぜ合わせる。そこに溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

③ クロワッサンを横半分に切り、カットした両面を、①に漬けて染み込ませる。

④ ②のアーモンドクリームを塗って挟み、残りのアーモンドクリームを上に塗り、アーモンドスライス(山盛り大さじ1ずつ)を散らします。

＊今回はアーモンドスライスがなかったので割愛しました。

⑤ 200℃で約20分焼いて完成。

萌え断❤️

お店のクロワッサンアマンドにはオレンジピールは入っていない事が多いのですが、このオレンジピールがいい仕事します✨

爽やかでジューシーで、本当に美味しすぎました🥰