Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

ケベックシティのディナー

メープル街道で紅葉を見ながらモントリオールからケベックシティへ移りました🍁

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ケベックシティに到着した頃には真っ暗で疲れていたのですが、とりあえずまたフォアグラを食ようとの事で、フランス料理屋さんへ…

 

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発酵バターの自家製パン。プリッツェルをふわふわにしたような甘めパンで、少し酸味がある塩分の効いたバターによく合いました♫

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ウニのムースと燻製したマグロのフリット。複雑すぎて何が何か認識出来ませんでしたが、本当に美味しい✨こんなお料理を今まで食べた事はなかったので、感動しかありませんでした🤣

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今回のフォアグラは控えめ…鴨心臓のソテーのサラダの上に薄いフォアグラがお上品に鎮座してました⤴️日本サイズのフォアグラでしたが、少量でもお口の中で広がりまくる美味しさでした🥰

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最後は紫蘇とポークベリー(豚バラ)のスモーク。いわゆるベーコンみたいなものかと思いきや、全く異なるお上品な味わいでした😅

 

フランス料理って凄いな…