皮むきを終えた栗の重さが850gでした⤴️
そこからマロンクリームへ…
レシピはコチラ💁♀️
🐽マロンクリーム🐽
[材料]
剥き栗 850g
砂糖 170g(20%)
水 340ml(40%)
塩 ふたつまみ
ラム酒 お好みで
生クリーム 170g(20%)
[作り方]
① 鍋に栗、砂糖、水、ラム酒を入れて弱火にかけ、栗にシロップがなじむまで5分ほど煮る。
② 生クリームを加えてフツフツとするまで煮る。
③ バーミックスでなめらかにする。
味見がてら、出来上がりホヤホヤのマロンクリームにバニラアイスを添えていただきました🥰
そりゃ、美味しいわ❣️