Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

季節ハズレのシュトーレン

毎日朝から雪が降って、クリスマスっぽい日々⁉️が続いてるので作ってみました🤣

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前の日からドライフルーツをラム酒で漬けて、1次発酵までホームベーカリーでしたら簡単に出来上がります👍

焼き立て…

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バター塗った後…

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萌断…

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1週間くらい馴染ませるために食べずに我慢した方が美味しくなるとかいてあったのですが、我慢なんて出来るはずもなく😆

翌日でもとーってもとーっても美味しかったです❣️

ポルチーニとキノコとトリュフのピッツァ🍕

神戸の北野にあるアズーリのポルチーニとキノコとトリュフのピッツァが大好きで、なんとか再現できないかと頑張ってみました♫

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まずは乾燥キノコを70度くらいのお湯で戻し…(殺菌のために必要とか??)

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キノコを刻んでバターと炒め、もどし汁を煮詰めました。

それをピザ生地の上にのせ、トレジョで買ったトリュフオイルをふりかけ…

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モッツァレラチーズとパルメジャーノをかけて、最後に軽くトリュフ塩をふりかけ焼いただけですが…

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ビックリするくらい美味しい😍

キノコの王様、ワンツーのトリュフとポルチーニは間違いない‼️

小山さんのレシピスコーン

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太白胡麻油のかわりにホールフードの白胡麻油

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があったので小山さんのレシピでスコーンを焼いてみました♫

https://www.instagram.com/p/CAfhzdfHbre/?igshid=NTdlMDg3MTY= 

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今まで色んなレシピでスコーンは焼いてきたのですが、ここまでざっくりしっとり綺麗に膨らむのは初めて😍

キャラメルソースなんかをかけるのがオススメとかいてあったので、言われた通り自家製キャラメルソースをふんだんにかけました👍

美味しいすぎてビックリです❣️普段そこまで使わない白胡麻油ですが、このために必要かも🤣

新年早々🎍チョコ🍫

トレジョで私の為のチョコレート⁉️が売ってました♫

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図鑑の様なデザイン✨その中には濃度と産地の異なる本の様なチョコが8個🍫

どれも本当に全く違う味わい🥰

まだ3種類しか食べてないのですが、どこが私好みなのか楽しみです❣️

クリスマスプレゼント🎅

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な、なんと、サンタさんが…

ピザ🍕窯をくれました♪

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生地をこねてー

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窯に入れて待つ事5分

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むっちむち、ふぁふぁのピザが焼き上がりました🥰

オーブンで焼いたのと同じレシピとは思えないくらい美味しく焼き上がります❣️

毎日ピザ食べたいくらいの美味しさでした😊