Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

お気に入りのベーカリーで🥖

我が家から車で30分位のところにあるベーカリーで、沢山パンを買い、近くの自然溢れる公園で日向ぼっこ⁉️日陰ごっこ⁉️しながらランチしました😊

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かじりさし💦💦💦

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潰れかけ🤣🤣🤣

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ここのベーカリーは、やっぱり美味しい🥰

残りのパンは冷凍して少しずつ食べるのが日々の楽しみ❤️

今日から急に値上がりしたけど、また行きたいな…

ガパオライス

名前はよく聞くけど、食べた事がないガパオライス😂食べてみたくてナンプラーやオイスターソースを買い揃え、ベランダのバジルが育つのを待って作ってみました♫

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トマトやチーズと合わさないバジルってなかなか食べないのですが、お醤油系の味にもこんなにも合うんだなーと感動しました👍

夏にぴったりの爽やか風味のガパオライス、この夏はハマりそうです🤣

モントリオールで買った塩ケッパー

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粗い塩で漬けている?大粒ケッパーを昨年モントリオールに行った時に購入していたのですが、我が家のディルが育ってから食べようと決めていたので、この季節まで待つ事になりました🤣

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自家製イングリッシュマフィンやフランスパンにクリームチーズ塗ってサーモン乗っけて、ケッパーとディルで…

ディルは多い方が美味しい👍

ケッパーは一粒が大きいので2.3粒で十分パンチがきます✨

またモントリオールに行きたいな…

 

アミッシュイチゴ🍓

この季節の風物詩がアミッシュの朝採りイチゴ🍓毎年1.2回しか購入するチャンスがないので、今年も1回位は‼️と思い、アミッシュまで買いに出かけました♫

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売り場に近づくだけで漂ってくる、イチゴの甘酸っぱい香り🥰

型は悪いけど、無農薬な上、とーってもジューシーで濃厚なイチゴのお味🥰

2箱購入出来て大満足です❣️

コットンキャンディグレープ🍇

今の季節だけ出回るコットンキャンディグレープ🍇

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味はマスカットそのもの♪しかも皮も食べれるし種もないし🤣パクパクいけるお値段だし🥰

日本でもコストコで買えるそうですが、お値段は⁉️⁉️⁉️

ブリオッシュちぎりパン

私の中ではブリオッシュはパサつくイメージがあって味は好きだけど食感が…といつも避けていました💦

今回はしっとりさせるために、ただただ牛乳を増やしてみると…

見た目以外は大成功✨あまぁ〜い、しっとりとしたブリオッシュ🥰

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レシピはこちら💁‍♀️

 

🐽ブリオッシュちぎりパン🐽

[材料]

オールパーパスフラワー     360g
ドライイースト         5g
牛乳              250g
砂糖              85g
塩               2.5g
卵               1個
バター             100g

 

[作り方]

① 一次発酵まではHBで

② 15等分にしてベンチタイム15分

③ ベンチタイムが終わったら、ガスを抜きつつ生地を丸めなおし並べていく。

④ ラップまたは濡れ布巾をかけ、生地が2〜3倍になるまで、二次発酵。

⑤ 180℃(350F)のオーブンで、良い焼き色がつくまで、25分ほど焼く。

 

艶出しのための卵を塗るともっとブリオッシュに近付きますが、面倒なので省きました🤣