Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

アメリカ生活

ポルチーニとキノコとトリュフのピッツァ🍕

神戸の北野にあるアズーリのポルチーニとキノコとトリュフのピッツァが大好きで、なんとか再現できないかと頑張ってみました♫ まずは乾燥キノコを70度くらいのお湯で戻し…(殺菌のために必要とか??) キノコを刻んでバターと炒め、もどし汁を煮詰めました。 …

トレジョって素晴らしい✨

とーっても高級な組み合わせの、トリュフオイル😆 トレジョでたったの9.99ドル❣️ どんな味か楽しみです☺️

新年早々🎍チョコ🍫

トレジョで私の為のチョコレート⁉️が売ってました♫ 図鑑の様なデザイン✨その中には濃度と産地の異なる本の様なチョコが8個🍫 どれも本当に全く違う味わい🥰 まだ3種類しか食べてないのですが、どこが私好みなのか楽しみです❣️

クリスマスプレゼント🎅

な、なんと、サンタさんが… ピザ🍕窯をくれました♪ 生地をこねてー 窯に入れて待つ事5分 むっちむち、ふぁふぁのピザが焼き上がりました🥰 オーブンで焼いたのと同じレシピとは思えないくらい美味しく焼き上がります❣️ 毎日ピザ食べたいくらいの美味しさでした😊

エスコヤマの薄焼きアップルパイ🍎

リンゴが余ってたので、エスコヤマの動画を見ながら作ってみました♫ パイ生地の上に薄切りリンゴを置き、生クリーム、バター、粉糖を乗せて200℃で焼く事40分… 焼き上がりにリンゴの皮のシロップを本当は塗るのですが、面倒だったのでアプリコットジャムを塗…

丸ごとスモークチキン

アミッシュで売ってたので、購入したしてみました‼️店員さんもまだ食べた事がないと言う新製品💦 オーブンで蒸し焼きにすること1時間… いい感じに皮もパリパリになりました♫ お味は…豚肉よりあっさりしてるけど、お肉がむっちりぷりんぷりん🥰 今までに食べた事…

今年のクリスマスビレッジ🎄

毎年少しずつバージョンアップしてます😊今年は結構増えました❣️

天然酵母のカンパーニュ🥖

天然酵母(ルヴァン)をお裾分けしてもらいました 今回は左のライ麦のルヴァンで作ってみました…が、私、今まで手ごねした事がないので、イマイチ要領が分からず 待てど暮らせど気泡が見えない後々聞くところによると、こねるのが少なすぎたみたいです 焼き上…

アクアパッツァ🐟

珍しくお頭付きの鯛が売ってたので、サンクスギビング前夜祭としてアクアパッツァを作りました♫ いつもは3枚におろした、身の部分だけでしてるのですが、皮や骨がある方がいいお出汁が出るような気がしました アクアパッツァは私はいつも塩分はアンチョビか…

パウンドプラス

1パウンド= 453.6g(グラム)より重いと言う意味のチョコ🍫 よーするに500gの板チョコで、トレジョでこの季節にしか出ないキャラメル、プリッツェル、シーソルト味🥰 昨年は1週間持たなかったので、今回3枚(1.5キロ😱😱😱)買っちゃいました💦 どーしよ…

乾燥松茸で松茸ご飯🍄

こんなものが売ってたので、松茸ご飯を作ってみました♫ 松茸の戻し汁と多少のワイン、出汁の素と薄揚げ、にんじんとで炊きました 結論‼️美味しい過ぎた期待してなかったのですが、すんごい松茸の味と食感❣️ 乾燥させてるから旨味が凝縮されて、松茸の香りが…

フォアグラ🦆焼いちゃいました Part2

モントリオールの市場http://www.marchespublics-mtl.com で、追加で購入していたフォアグラを今回は小麦粉を付けて焼きました♫あと、出てきた脂をマメにペーパーで取り除きながら… すると、前回よりまったりと美味しく焼けました❣️大大成功です 今回は後ろ…

ホールドフードのショートケーキ🎂

すぐに売り切れるショートケーキ🎂しかも、ホールでしか買えません😭 とうとう、購入しました♪ クリームも甘くないけどコクがあって美味しい🤭スポンジもしっとり🥰 美味しいケーキが食べれる事は幸せです❣️ ただ…字が緑なのは…イヤだった…💦💦💦

ポンデケージョ

昔、ポンデケージョが流行った時に毎日にように食べてました作り方見たらタピオカ粉さえあればめちゃ簡単♫ 作ってみました まず、牛乳、水、オリーブオイルを沸騰させ、タピオカ粉とパルメザンチーズ溶き卵を混ぜるだけ⤴️ 硬さの塩梅が分からず、ゆるすぎた…

ブルーベリー🫐とクリームチーズのパウンドケーキ

アミッシュで朝採りブルーベリーを買って来たので、パウンドケーキにしてみました♫ 今回はバターの半量をクリームチーズに置き換えて、今マイブームのレモンの皮と果汁をいれて、とっても爽やかな仕上がりに❣️ これでもかっ!って位ブルーベリーを入れたつも…

アミッシュでのお買い物♫Part2

あのカコサマも御用達とかのアミッシュのオーガニック農産物 あちらはNYなのでオシャレなお店で購入されている事と思われますが、コチラではこんな感じ… 裏庭で採れた農産物を販売してる直売所 店員さん⁉️はそこのおじぃちゃんだったりお孫さんだったり、そ…

メロンパンではなくレモンパン🍋⁉️

こちらは今シトラスの季節で安売りしてるので、オーガニックレモンを沢山買ったので、メロンパンのクッキー生地にレモンの皮1個分、果汁半分を入れてメロンパンを焼きました♫ ウィークエンドシトロンに続き、レシピ風味溢れたパン🍋 美味しすぎます🥰

牛乳クリームパン

日本らしい素朴な菓子パンがたべたくなったので、昔ながらの牛乳クリームパンを作ってみました♫ ちぎりパンを長く引っ付けて… 間に牛乳クリームを挟みました 自分で牛乳クリーム作って改めて実感するのが、カロリーって美味しい レシピはこちら‍♀️ 牛乳クリ…

アミッシュでのお買い物♫

沢山の夏野菜を買ってきました❣️全部でちょうど20ドルサイズ感が分かりにくいと思いますが、キャベツは大きいボウルサイズ トマトはお椀にはみ出るサイズ キャベツは1週間経っても葉っぱをめくるたびに水滴が出てきます⤴️ トマトはスイカみたいに甘い⤴️⤴️⤴️ …

奥が深いポップコーン

キャラメルポップコーンのレシピをアメリカ人から教えてもらったので作ってみました⤴️ ポップコーンって簡単じゃん⁉️独立記念日だし〜と軽い気持ちで作り始めたのですが… ここから如何にどう大きく花開いたポップコーンを作るか… 何も考えずに油を馴染ませ強…

オールドファッションメロンソフト

というものがあったので頼んでみました❣️ 普通のソフトクリームが3.5ドル、これが5ドル💦 この国は謎な価格のものが時々あります🤣 メロンは少し硬くてプラッチックのスプーンで食べるのが難しかったのですが、甘くて美味しかったです🥰 値段以上の価値はありました👍

お気に入りのベーカリーで🥖

我が家から車で30分位のところにあるベーカリーで、沢山パンを買い、近くの自然溢れる公園で日向ぼっこ⁉️日陰ごっこ⁉️しながらランチしました かじりさし 潰れかけ ここのベーカリーは、やっぱり美味しい 残りのパンは冷凍して少しずつ食べるのが日々の楽し…

モントリオールで買った塩ケッパー

粗い塩で漬けている?大粒ケッパーを昨年モントリオールに行った時に購入していたのですが、我が家のディルが育ってから食べようと決めていたので、この季節まで待つ事になりました 自家製イングリッシュマフィンやフランスパンにクリームチーズ塗ってサーモ…

アミッシュイチゴ🍓

この季節の風物詩がアミッシュの朝採りイチゴ毎年1.2回しか購入するチャンスがないので、今年も1回位は‼️と思い、アミッシュまで買いに出かけました♫ 売り場に近づくだけで漂ってくる、イチゴの甘酸っぱい香り 型は悪いけど、無農薬な上、とーってもジューシ…

コットンキャンディグレープ🍇

今の季節だけ出回るコットンキャンディグレープ🍇 味はマスカットそのもの♪しかも皮も食べれるし種もないし🤣パクパクいけるお値段だし🥰 日本でもコストコで買えるそうですが、お値段は⁉️⁉️⁉️

ブリオッシュちぎりパン

私の中ではブリオッシュはパサつくイメージがあって味は好きだけど食感が…といつも避けていました 今回はしっとりさせるために、ただただ牛乳を増やしてみると… 見た目以外は大成功✨あまぁ〜い、しっとりとしたブリオッシュ レシピはこちら‍♀️ ブリオッシュ…

頂きもの✨

甘さ控えめで美味しいからと… 宝石みたいで可愛い💕 味は…確かに甘さ控えめですが、何味か分からない💦私はマカロン🇫🇷よりドーナツ🇺🇸かな🤣

今流行りの?ブッラータ🧀PartⅡ

ブッラータのトリュフ入りがセールしてました‼️ もちろん買いました🤣 見た目では分からない… けど、味はものすごいトリュフ🥰いい意味で期待を裏切ってくれました♫

子供の日🎏

アメリカには子供の日がないのですが…いつも変わり映えしないイチゴ🍓ケーキばかりなので… 鯉のぼりのロールケーキに🥰 目の玉は先日コストコで購入した… 1キロ入っているこのチョコ、何日で食べちゃうんだろう😂

イースターチョコケーキ🍰

ホールドフードで新製品と思われるチョコケーキがあったので、購入してみました✨ イースターをイメージして鳥の巣とたまごなのでしょうが、想像通り青たまごの部分は美味しくなかったです ただ、他は濃厚なチョコムースだったのですが、何度も言いますが、ホ…