2021-02-01から1ヶ月間の記事一覧
ちゅーとはんぱなローストビーフが残ったので、丼にしました😊 コレです↓↓↓ お腹いっぱいにならないかな⁉️と思いながら食べてましたが、美味しいしボリューミーで大満足でした🤣 ローストビーフサンドとかも美味しいんだろうな…🤔
先日もコチラのアスパラ事情をアップしましたが… https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/13/140316 本日もまたまたものすごい太さのアスパラが手に入りました コレです↓↓↓ 包丁の柄より太い 塩茹でして頂きました⤴️ジューシーと言うより、もはやジ…
先日ご紹介したアーモンドバター https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/25/110228 坦々麺スープにもゴマ代わりに使います⤴️ 濃厚で本格的✨ レシピはこちら♀️ 坦々スープ [材料(2人分)] 水 100g 砂糖 小さじ1/4アーモンドバター 大さじ1と1/2鶏が…
私が大好きなクッキーのひとつ、フロランタン✨ 【NEXT ACTION! たまに小山進レシピ公開企画】 https://www.instagram.com/p/CEQFUcLnTxB/?utm_source=ig_web_copy_link に載ってる作り方が1番美味しい❤️さすがエスコヤマの小山シェフ 作ってみました⤴️ コ…
アーモンドは、ミネラルや食物繊維がとても豊富と言われていて、アメリカではセレブ✨のダイエットフードの象徴のアーモンドバター⤴️ 私はセレブでもなく、ダイエットもしてないのでオシャレな食べ方は分かりませんが、すりごまの代用としてしょっちゅう食べ…
オハイオに住んでるとなかなか刺身グレードの魚に出会えません😢なので、私が時々している海鮮丼がスモークサーモン丼✨ コレです↓↓↓ スモークサーモンとアボガドと海苔とネギをのせるだけ♫ 簡単だけど大満足の一品です❤️
今日はさっぱりクレープを作ってみました⤴️もちろん蕎麦粉は使いません コレです↓↓↓ 中身はこんな感じ♫ ヨーグルトと生クリームのハーフアンドハーフ私が子供の頃からお家で作っていた懐かしの味です✨ レシピはこちら♀️ クレープ生地 [材料(8枚分)] 卵 2個…
最近タマゴサンドに目覚め、次はタカラジェンヌ御用達のルマンのサンドイッチに挑戦してみました✨ ルマン http://www.takarazuka-lemans.com/ コレです↓↓↓ 本家よりボリューミーで、より満足感とっても美味しかった〜❣️ レシピはこちら♀️ ルマンよりボリュ…
先日作ったカレー粉 https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/18/142303 と、いつものお肉で昨日欧風カレーを作りました⤴️ いつものカレー用、骨つきお肉↓↓↓ いつもはこれを2本(1本約1キロ)を使うのですが、今回は初の手作りカレー粉を使うという事で…
【NEXT ACTION! たまに小山進レシピ公開企画】で木苺のサブレが以前ありました✨ https://www.instagram.com/p/CBz3SPHHl03/ それをイチゴと杏ジャムでアレンジして作りました⤴️ コレです↓↓↓ なんせ小山さんのレシピは美味しい❤️このサブレはホントに美味し…
いつもオーガニック食材を取り寄せているところにbrown sweet rice(玄米餅米)しかなかったので、それを購入し早速炊いてみました⤴️ 玄米餅米を洗って一晩水につけ、少し多めの水分量で炊飯器で炊き… HBに入れ… ただただこねる事20分… 柔らかすぎましたなのに…
私がカレーの師匠と仰ぐNちゃんに色々ご指導頂き、初めてのカレー粉調合をしてみました⤴️ まずはスパイス それとギー✨ ギーはインド発祥の純度の高い油脂で、ココナッツオイルと並ぶスーパーフードとして注目されています レシピはこちら♀️ カレースパイス …
急にあんホイップが食べたくなったので、昨晩餡子を炊いて、本日ソフトフライパンを焼いてみました⤴️ そしてホイップバター作り… こんな感じ↓↓↓ レシピはこちら♀️ ホイップバター [材料]有塩バター 25g生クリーム 50g [作り方] ① 有塩バターは常温に戻して…
おっきすぎるとは分かってましたが…やっちゃいました💦 トンカツ🐷 コレです↓↓↓ 天ぷら鍋には入らないので、直径28センチのフライパンで揚げました⤴️ 多すぎたら残そうと思ってたのですが… 残ったものは… これだけ😅💦↓↓↓ まぁ、想定内🤣 ご馳走様でした🥰
Sole Fillet Doverと言うものが安売りしてました🐟調べてみたら、カレイ節とヒラメ節があるのでどちらか分からないのですが、とりあえず買ってみました😅 コレです↓↓↓ 煮付けてみたら… ちっちゃっっ💦 とっても美味しい魚でした🐟
先日購入して冷凍していた鴨肉を焼いてオレンジソースをかけて頂きました コレです↓↓↓ レシピはこちら♀️ オレンジソース [材料(2人分)] 100%オレンジジュース 150gレモン汁 大さじ1 バター 大さじ1グラニュー糖 大さじ1白ワイン 50gブイヨンキューブ 1個ラ…
チョコケーキが急に食べたくなったし、バレンタインだし なのでザハットルテを作ってみました⤴️ コレです↓↓↓ 以前ウィーンへ旅行行った時時間がなくてザッハーに行けなかったことを未だに後悔してます ただ…自分で言うのも何ですが、この手作りザッハトルテ…
エスコヤマのパン屋さん「エスブーランジュリー」のサンドイッチ「播州地鶏のたまごサンド」が急に食べたくなりました コレです↓↓↓ でもアメリカにサンドイッチ用のパンが売ってませんなので、HBで焼いたパンを薄く切って作りました♪ コレです↓↓↓ 本家はエス…
アメリカのアスパラは安くて美味しい✨ こんな感じ↓↓↓ この3倍くらいの量で300円しない 今日はこれを使ってアスパラつくね巻きを作りました⤴️ コレです↓↓↓ レシピはこちら♀️ アスパラつくね巻き [材料(2人前)] アスパラガス 6本片栗粉 (アスパラガス用) 適量…
昨日コンデンスミルクを作ったので、ミルク(練乳)フランスを作りました♪ 以前、フランスパンの焼き上がるや否やクリームを挟んで全て溶けてしまった事があったので、フランスパンは昨日のうちに焼いて食べるのを我慢してました コレです↓↓↓ レシピはこちら♀…
先日作って冷凍していたクリーム白あんhttps://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/09/140500 と、先程作ったコンデンスミルクhttps://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/12/122123 を使って、イチゴミルク大福を作りました コレです↓↓↓ 萌え断❤️ …
アメリカでコンデンスミルクが欲しい時、缶で売ってるのは見た事があるのですが、少し欲しい時用のチューブは見た事がありません 少しだけ欲しかったので… 作りました⤴️ レシピはこちら♀️ コンデンスミルク [材料] 牛乳 200g グラニュー糖 50g [作り方] ① …
今晩はカニの🦀気分だったので、ダンジネスクラブというカニにしました♪ コレです↓↓↓ 本名はアメリカイチョウカニと言うらしく… こんな姿をしてるそうです😋 甘みがあって濃厚で、身も大きくてほじくりやすい⁉️ レモン🍋を絞ると、これまた美味しい❤️ 何でもお手頃…
やエスコヤマの[NEXT ACTION! たまに小山進レシピ公開企画]にパンプキンパンケーキがあります。https://www.instagram.com/es_koyama/ とーっても美味しいので、カボチャの季節には何度も作ったのですが、最近カボチャがあまりないだけど、どーしても食べた…
アメリカでも白あんが作れると聞いたので、作ってみる事にしました⤴️ 白あんに向くと言われているCannellini(White Kidney)と言う豆を買いました(本当は乾燥豆を買いたかったのですがただ今品切れ注意でした) 手亡豆と同じと書いてるサイトもみたのですが、…
ケッパーと生クリームがセールしてたので購入しました⤴️ケッパーと生クリームを使って作ったパスタ コレです↓↓↓ これは簡単なのに奇跡的に美味しい❤️ レシピはこちら♀️ スモークサーモンとほうれん草のパスタ [材料(2人分)] スモークサーモン 150gケッパー …
私は寒い日に暖房かけてアイスを食べること、暑い日にクーラーガンガン効かせてお鍋を食べることがお金持ちだと思っています 今日はお金持ちになってみました♫ 新発売らしく、迷わず購入⤴️ キャラメル感があまりなかったですが、美味しかったしお金持ち気分…
アメリカは本当に自由の国です🗽 だから⁉️たまごの大きさの違いも気にしない😅 小さい方でも日本のL寸。おっきい方が測定不能レベル💦 今朝はまたこのたまごでイチゴパンケーキを作りました♪ 水をたくさん目に入れてシャバシャバにすればするほどモチモチ感アップ⤴️…
アメリカでは日本と鶏肉の切り方が違います。もちろん、大ぶりですいわゆるモモ肉の部分が"サイ"と呼ばれてるのですが骨がついてるので大好きな唐揚げにし辛い なので、今日はチキンカツにしてみました⤴️ コレです↓↓↓ レシピはこちら♀️ サイのチキンカツ […
先日蕎麦打ちが失敗に終わり… https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/01/132711 ただ蕎麦粉は余ってる訳で… なので、蕎麦粉のガレットをオシャレに作ってみました♫ コレです↓↓↓ 蕎麦打ちは日本、ガレットはフランスの伝統⁉️の食べ物 伝統を甘くみて…
