2021-01-01から1年間の記事一覧
フランスパンを焼いたので、オニオングラタンスープを作ってみました♫ いつもはビーフスープで作るのですが、今回はあっさり仕上げたかったのでチキンスープで… チキンスープが大正解✨味が濃くないので、玉ねぎの甘さが引き立って本当に美味しかったです 今…
今日はアンコウが売ってたので、ハマグリとドライトマトとベランダのイタリアンパセリ・タイムでアクアパッツァを作ってみました✨ 調味料はアンコウにした塩胡椒とアンチョビのみ。オリーブとケッパーがいい仕事してくれます⤴️ 簡単なのに、超高級な味になる…
500gの板チョコをトレジョで購入しました✨色々な種類があるのですが、その中で私が選んだものは… ミルクチョコの中に塩、キャラメル、プリッツェルが細かく砕いたのが入ってるもの🤣 あかん…とまりまへん💦
いつものちぎりパンより少し焦げ目を付けました⤴️それでも生地はふあふあ♫ このパン生地何にでも合います🥰 因みに残りをコッペパン風にして… マロンクリームと生クリームをサンド❣️激ウマでした🤣
以前アミッシュに行った時に巨大な牛骨が売っていたので、牛骨と白ネギの青いところと生姜、塩をいれてスープを作ってみました⤴️ まずは血抜き…30分水に浸けて4.5回水を交換して最後は冷蔵庫で一晩 それに水を入れて… 煮込む事5〜6時間 真ん中の骨髄が溶け出…
メープルシロップがあまり気味なので、お得意の？ローゲンマイヤー風メープルバターメロンパンを作りました⤴️ レシピはこちら♀️ https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/26/073430 以前のものより、見た目は格段によくなりました ただ、これはうま…
いつも坦々麺はパスタでしてたのですが、今回は手打ち中華麺で作ってみました⤴️ やはりこっちの方が本格的な感じで美味しい🥰 中華麺はオールパーパスフラワーに少しベーキングパウダーか重曹を入れだけでツルッとした感じになります👍
姪っ子(10歳)は「皮もの」が大好きです。皮もの、とは、彼女が作った言葉餃子、しゅうまい、春巻き、豚まん…などなど。その皮と具のあいまったところが美味しいとの事 すごくわかる そんな話を先日してたので、急に豚まんが食べたくなり作りました⤴️ 作った…
最近ちぎりパンが美味しすぎる…🤣このパン生地で色々なパンを作るのにしばらくハマりそう👍 そして今日は… ちぎりパンにマロンペーストを入れて焼き、ホイップクリームを注入しました♫ 今までより格段に美味しい🥰
リンゴがそろそろ悪くなりそうだったので、パウンドケーキよりも大量消費できるタルトを作りました♫ 今回も紫芋のおかげで可愛い😍 焼き立てにバニラアイスと一緒に食べたら美味しすぎました❣️ タルトやパイは美味しいけど、食べたい‼️と思ってもすぐに出来な…
ちぎりパン、ハマりまくってます🤣 今回はちぎりパンアレンジ… 生地がふぁふぁで、ハムやらクッキー生地やらまとって美味しくないわけがない👍 翌日温めて食べてもまだまだふぁふぁ❣️
私はじゃりパンが大好きです❤️ちぎりパンがあまりにも美味しかったので、翌日はじゃりをつくって挟んでみました⤴️ レビューはこちら♀️ じゃりパンのじゃり [材料(4本分)] バター(常温に戻しておく) 15gグラニュー糖 15g生クリーム 80g バニラエッセエンス 2…
昨日、3度目のファイザーワクチンを打ってきました。予約は私だけしたのですが、最後の予約で余りがあったのか、オットも究極打つ事に 1日経って、今回私の副反応は1歳歳とったからか腕の痛みのみ オットは2度目は38℃位の発熱が2日続いたのですが、今回は37.…
期待せずに焼いた簡単レシピのちぎりパンこれが、想像を遥かに超えた美味しさでした レシピはこちら♀️ ふぁふぁちぎりパン [材料(20×9㎝)］ 強力粉 250g牛乳 195g砂糖 30g塩 3gバター 20gドライイースト 3g [作り方] ① HBに材料を全部入れ、1次発酵までお任…
先日のミシガン州からの栗の一部をブランデーと砂糖で煮込みました♫ それを小山シェフの小山ロールレシピの生地でロールケーキを作りトッピング⤴️ ブッシュドノエル風なモンブランに❣️ 1日おいた方が生地が馴染んで美味しかったです✨ほんと、これは美味しか…
今回はミシガン州の栗をマロンクリームにしました 今まではイタリア栗の見た目のものを使ってましたが、今回は匂いも食感も味も日本に近い♫ どちらも美味しいのですが、日本の栗の匂いは懐かしのでさらに美味しく感じました✨ マロンクリームを楽しみたいので…
雪の結晶が❄️の形をしてるのは知ってましたが、肉眼で見れるとは知りませんでした✨ ロマンチック〜❣️
今まで紫芋を使って何かを作ると、 お地蔵さんみたいなパンケーキ https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/11/070718 微妙な色のスープ https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/01/09/135219 になっていたのですが… 今回は初めて成功しました✨ …
ざくろを初めて食べました♪ 食べ方も分からないまま、とりあえず半分に… キモチワルッ😱しかも、一粒ずつに種⁉️食べ方の正解が分からない💦種からジュースを吸い込む感じで食べたので、とりあえず首筋が疲れました😂✨ 栄養があるのは分かってますが、次からはざく…
今日はサンクスギビングです我が家はターキーがあまり好きではないので骨つきハムをアメリカ風に焼く事にしました✨ 太ももあたりのお肉のかたまりハムです ハムにマスタード、ハニーを塗って焼くだけ⤴️ オットに写真をお願いしたのですが、ビックリするくら…
先週初雪⛄️が降り、2日後にサンクスギビングを控えて、我が家は勝手にお祭りモードです🤣 今年も1つ新しく追加したクリスマスビレッジ🎄まるで先月訪れたケベックシティのような出来上がり⁉️ と、コストコで購入したイルミネーション🥰 最高気温が5℃以下のどんより…
最近チキンスープにハマってます😊 今回はスープを蕎麦出汁にして鶏南蛮蕎麦風に… 骨つきチキンから出たスープは冷凍庫で冷やすとコラーゲンの固まりになるので、お肌に良さげ🥰 チキンスープは和洋中とアレンジが効くのでとっても便利です⤴️
クリスピークリームドーナツを10倍くらいの大きさにして、メープルシロップグレーズで甘さ控えめにされたふぁふぁのドーナツ 写真では分かりにくいのですが… こんな感じ ただ、ほんとにふぁふぁなので、1人で1つあっという間に食べれちゃいます(食べれなくて…
アメリカのチョコケーキといえば、甘ったるくてコッテリしてるものですが… ホールフーズで購入したチョコケーキ🧁 中までチョコクリームなのにも関わらず、あっさりしてました✨ しかもチョコは美味しい❣️ アメリカでもホールフーズのケーキは日本人好みのもの…
先日作ったチキンスープがあまりにも簡単で美味しかったので、また作りました 骨つきもも肉を最初に炒めて白ワインをふりかけあとは白ネギの青い部分と生姜、水、塩少々で煮込むだけ⤴️メインはスープなので、お肉はまた棒棒鶏風サラダに ゴマダレも胡麻なし…
初めて見たので購入しました♪ 切ってみると… こんな感じ✨ ブラックペッパーが周りには付いてます フランスパンを焼いて、とっても美味しいサンドイッチを作って写真撮ったつもりが… 興奮しすぎてまさかのとった「つもり」 残念過ぎる結果ですが、ロースハム…
パステル風とろけるプリンをガンジー牛乳とガンジー生クリームで作りました⤴️スペシャルな材料なので、バニラビーンズもいれましたよ🤣 生クリームはほとんど入れてないのにちゃんと2層に🥰 本当に、ガンジー牛で作ったプリンは美味しい✨
オットがお得意のシフォンケーキを焼いてくれたので、先日のマロンクリームにホイップクリームをまぜ、さらにホイップクリームをのせました❣️ そりゃ美味しいわ…🥰 残りのマロンクリームは小分けにして冷凍保存しています⤴️
先日、骨つきの鳥もも肉を生姜とネギで茹でて棒棒鶏もどきをつくりました⤴️ その時に出来たスープに塩胡椒、醤油を少しいれてラーメンに♫ チャーシューは冷凍庫に常備している紅茶豚麺はオールパーパスフラワーに重曹の代わりにベーキングパウダーを入れて作…
皮むきを終えた栗の重さが850gでした⤴️ そこからマロンクリームへ… レシピはコチラ♀️ マロンクリーム [材料] 剥き栗 850g 砂糖 170g(20%) 水 340ml(40%) 塩 ふたつまみ ラム酒 お好みで 生クリーム 170g(20%) [作り方] ① 鍋に栗、砂糖、水、ラム酒を入れて…
