Yuikichiのブログ

くっちゃねー生活をオハイオでしている主婦の独り言です。

アップルフリッター🍎

りんごの季節になるとアメリカではよく見かけるようになるアップルフリッター コレです↓↓↓ 本気のものはサイズもこのサイズ。パン生地ドーナツにシナモンとリンゴを練り込んで揚げてグレーズをかけたもの シナモン嫌いの私ですが、揚げてグレーズをかけるこ…

ガンジー牛のヨーグルト

私の大好きなガンジー牛の牛乳から作られたヨーグルトがあります。 ガンジー牛乳はA-2ミルクから出来ていて、お腹がゴロゴロ言う原因となるβカゼインが含まれていません。 また、自閉症、統合失調症、糖尿病、心疾患を防ぐと言われています。 成長ホルモンや…

巨大ソーセージ🐽

日本で売っている、いわゆる「ソーセージハム」はハムの延長のソーセージ。こちらで売ってるのは… コレです↓↓↓ 厚さ約1センチ 直径30センチのフライパンにややキツめに2個並ぶ大きさ 焼いて… イングリッシュマフィンに挟んで… イングリッシュマフィンが小さ…

ツマガリのさざれ石より石多め⁉️

石…と言うより、むしろ…砂⁉️ 本家は… 自分で作ると全てを自分好みに作れるからいいですよね🥰

蒸し鶏

母が何かで見て美味しそうだったから作ってみたら、と教えてくれた料理🐓 コレです↓↓↓ ただ、キャベツの上にキツめに塩をした鶏のモモ肉を乗っけてお酒を少しふりかけ蒸し焼きにするだけ… 最後に水分を飛ばして少し焦げ目を… すんごく簡単なのに、美味しい🥰 生…

麻婆豆腐

ここ数日寒い日が続いているので何か体が温まるものが食べたくなり、麻婆豆腐を作りました⤴️ コレです↓↓↓ 甜麺醤らしきものをホールフードで購入したもの… コレです↓↓↓ これがいい仕事してくれます。普通のお味噌とこのソースを半々で入れると、本格的な麻婆…

3種のチーズのグラタン🧀

ほうれん草とサーモンのグラタンを作ったのですが、チーズが色々あるので全て乗っけてみました😊 コレです↓↓↓ モッツァレラ、フェタ、パルメジャーノレッジャーノ♫ いつもはモッツァレラだけなのですが、3種類にすると、コクが全然違う‼️チーズが色々あるなら…

デーツ(ナツメヤシの実)

ウスターソースをお好み焼きソースにするにはデーツを入れたらとろみがつくとのことだったので購入したのですが、見た目が…昆虫の何かみたい… ですが、栄養価がものすごいらしい⤴️ちょうど今真っ最中のイスラム教のラマダン(断食)明けにも食べられるものらし…

ニラと海老のチヂミ

3年前に種を蒔いたニラが3年目にしてそれなりの大きさになってきたので、最近ニラ料理にハマってます。 ちなみにアメリカでニラはアジア系スーパー以外で見かけないので、家庭菜園する価値がある一品です コレです↓↓↓ チヂミを時々作るのですが今回はべちゃ…

エクレア

前日購入したマダガスカルのバニラビーンズ https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/04/18/130200 を使って何か作りたい… とりあえずカスタードクリームを作りました♪ コレです↓↓↓ 理想的なブツブツ❤️ そこで張り切って初めてエクレアを作ってみること…

コロナ禍の引きこもり🌀

アメリカにいる私はもちろんのこと、日本にいる私の従姉妹(専業主婦)もコロナ禍で引きこもり過ぎていたようでして… 引きこもり過ぎると、変な創作意欲が出るのは家系⁉️なのか… 鬼滅のデコレーション🎂😱🤣⤴️ 素人とは思えない域に来てる…

ヒント6‼️何を育ててるのでしょうか⁉️

いよいよ変化がなくなってきました💦 なので、成功したらアップする事にします…😰

カニとロブスターのパスタ🍝

以前ロブスターのスープを購入して美味しかったので、今回はカニの(ロブスターもちょこっと入ってると書いてありました♫)スープを購入しました⤴️ 本当は生クリームか牛乳で延ばしてスープにするものなのですが、コクを出す為のガンジー牛乳を少量いれてパス…

アメリカのイチゴ🍓

まず最初に…日本のイチゴは美味しさが格別✨イチゴは柔らかくジューシーで甘酸っぱくイチゴの香りがするものだと思っていた… しかし‼️アメリカのイチゴは固くて青臭くて、何より酸っぱい ただ、今回たまたまコストコで激安で買ったイチゴがびっくりするくらい…

マッシュルームのお味噌汁

マッシュルームが大量にあるので、今日はお味噌汁にしてみました⤴️ マッシュルームにはグルタミン酸が沢山含まれているので、お出汁がいらないと書いてありました 水から煮たらさらに良いとのこと 半信半疑でお味噌だけ入れて作ってみたら… とーっても美味し…

ジンジャーレモン蕎麦蜂蜜ドリンク

喉が痛いし、蕎麦蜂蜜は臭いし…⁉️と、思いついたのがジンジャーレモン蕎麦蜂蜜ドリンク‼️ 生姜をすりおろして、小さじ半分くらいの(それ以上いれたら臭くなりそうだったので)蕎麦蜂蜜とレモンを入れてお湯を注ぐだけ♫ あんなにウサギのの味(食べたことないけ…

トマトからのハヤシライス

北野ホテルの山口シェフがハヤシライスのレシピを公表してたので少しアレンジして作ってみました コレです↓↓↓ レシピはこちら‍♀️ ハヤシライス [材料(4人分)] 牛肉 280gタマネギ(くし切り) 100gマッシュルーム 100gホールトマト 400g バター 20gオリーブオイ…

ヒント5‼️何を育ててるでしょうか⁉️

前回… あんまり変化なくなってきた… プロ?の写真は、1.2ヶ月で… ちゃんと育ってる気がしなくなってきました😰

蕎麦蜂蜜🐝

以前からマヌカハニーより抗菌作用が強く、ハチミツの中でも特に抗酸化作用にもすぐるていると言われている蕎麦蜂蜜が気になっていたので購入してみました ネットで調べたところ… 「脳卒中や動脈硬化に効果のある「ルチン」や通常の蜂蜜の"5倍"の「鉄分」を…

クロワッサン2種類

昨日あんこを炊いたので、何かに使いたくて… クロワッサンを焼きました レシピはいつもコレ↓ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/340_シェフのクロワッサン.html チョコバナナクロワッサン↓↓↓ あんクロワッサン↓↓↓ 違いが分かりにくい 今回はオールパーパス…

コヤマ流BLTサンドイッチ風

先日インスタにアップされていたBLTサンドイッチhttps://www.instagram.com/p/CN8vLnthbl8/がとーっても美味しそうだったので、真似して作ってみました コレです↓↓↓ インスタに説明があったので、オハイオの放し飼い卵にケッパーと刻んだタマネギをマヨネー…

ティッカマサラカレー🍛

あまりレトルト商品を使わないのですが、年1.2回ペースで食べるものが… コレです↓↓↓ カレーですが、動物性のものを一切使用していません。そのためか、酸味が多少あり後味さっぱり✨ 作り方には豆腐かチキンを入れて作りましょう♪って書かれているので、カレ…

ピスタチオアイス🍨

先日、バニラアイスを食べ比べして純粋に美味しかったアイスにピスタチオ味があったので、購入しました❤️もちろん、セールです 添加物が一切入ってないこのブランドで果たしてピスタチオの味がちゃんとするのか⁉️ しました‼️ものすごいピスタチオでした ピス…

ミドルネッククラム🦦

よくわからない貝を買ってみました😅 コレです↓↓↓ とりあえずデカっ‼️で、1個70円位😱💦 ナンカ怖い…😓 とりあえずワインで蒸してみました。 貝の口が開くとフライパンの蓋も開きました🤣 で、パスタ🍝を作りましたが… 大きさがアンバランス過ぎて映えません💧

自家製きな粉で…

昨日作ったきな粉https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/04/19/112756 でまたまたみよしや風みたらし餅を作ってみました⤴️ コレです↓↓↓ とても香ばしい味😊ただ、大豆の風味がやや弱い⁉️やはりきな粉の大豆は日本産がいいのかな…😅

グラスフェッドビーフ🐮

セールしてたので買いました♪450g400円しない位 アメリカでは珍しく、霜降りでした で、迷わずローストビーフhttps://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/01/05/111907 に… 初めて自家製ウスターソース https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/18/1…

お手製きな粉

日本から買ってきたきな粉が無くなったので、大豆を買って作ってみました コーヒー豆のグラインダーでしたらあっとゆー間‼️ 作り方は至って簡単⤴️ 乾燥大豆を炒るだけ♫ 炒る前↓ 炒った後↓ 分かりにくいので… 左が炒る前、右が炒った後↓ 15分くらい弱火で炒る…

マダガスカル産バニラビーンズ

ずーっと気になっていたバニラビーンズを砕いたものを購入しました⤴️ コレです↓↓↓ で、早速ガンジー牛乳とガンジー生クリームを使ってプリンを作りました 上につぶつぶ見えるのがバニラビーンズ✨ ゆっくり煮出してバニラの香りを移し… とりあえず美味しい❤️…

ヒント4‼️何を育ててるのでしょうか⁉️

あれからさらに1週間… 今回は今までのをまとめてアップします😅 未だ正解か分かりませんが… これ、植物ではなく、食物です💦 無事育っても、この過程を知ってるだけに食せるのか…

たっぷりミルクのブランマンジェ🍓

エスコマのレシピ「たっぷりミルクのブラマンジェ」 https://www.instagram.com/p/B_XOR4tnp5n/ を作りました♪ コレです↓↓↓ これはとっても簡単に作れて本当に美味しいのですが、今回は特別な「ガンジー牛」からとれた牛乳と生クリームで作りました⤴️ これが…