ラム酒マシマシのバターサンドクッキー
ブルーベリー🫐バターサンドクッキーのブルーベリーをラム酒で長めに漬けて、あまりラム酒を絞らずにバターサンドクッキーを作りました♫
一言食べると…くっらぁ〜🌀と目眩が🤣
美味し過ぎました❣️
モントリオールで買った塩ケッパー
粗い塩で漬けている?大粒ケッパーを昨年モントリオールに行った時に購入していたのですが、我が家のディルが育ってから食べようと決めていたので、この季節まで待つ事になりました🤣
自家製イングリッシュマフィンやフランスパンにクリームチーズ塗ってサーモン乗っけて、ケッパーとディルで…
ディルは多い方が美味しい👍
ケッパーは一粒が大きいので2.3粒で十分パンチがきます✨
またモントリオールに行きたいな…
コットンキャンディグレープ🍇
今の季節だけ出回るコットンキャンディグレープ🍇
味はマスカットそのもの♪しかも皮も食べれるし種もないし🤣パクパクいけるお値段だし🥰
日本でもコストコで買えるそうですが、お値段は⁉️⁉️⁉️
ブリオッシュちぎりパン
私の中ではブリオッシュはパサつくイメージがあって味は好きだけど食感が…といつも避けていました💦
今回はしっとりさせるために、ただただ牛乳を増やしてみると…
見た目以外は大成功✨あまぁ〜い、しっとりとしたブリオッシュ🥰
レシピはこちら💁♀️
🐽ブリオッシュちぎりパン🐽
[材料]
オールパーパスフラワー 360ｇ
ドライイースト 5g
牛乳 250g
砂糖 85g
塩 2.5g
卵 1個
バター 100g
[作り方]
① 一次発酵まではHBで
② 15等分にしてベンチタイム15分
③ ベンチタイムが終わったら、ガスを抜きつつ生地を丸めなおし並べていく。
④ ラップまたは濡れ布巾をかけ、生地が2〜3倍になるまで、二次発酵。
⑤ 180℃(350F)のオーブンで、良い焼き色がつくまで、25分ほど焼く。
艶出しのための卵を塗るともっとブリオッシュに近付きますが、面倒なので省きました🤣
