オマール海老のビスク
昨日のオマール海老のガラを使って、野菜と煮詰めてお出汁をとり…
裏漉ししてさらに煮詰めて…
生クリームとプチトマトとパスタを入れて…
パスタを作りました😊昨日のパスタより濃厚で、全く違う味わいでした♪
お店並み…いや、お店を超える美味しさでした🥰
またすぐ食べたい…
オマール海老のパスタ🦞
今日は久々に生きているオマール海老を購入しました🤣
蟹味噌ではなく、海老ミソを取り出して…
はまぐりとホタテとパスタに。
家庭菜園のオレガノとイタリアンパセリを入れ、トマトと生クリームと白ワインで味付け❣️
どうやっても美味しくなるパスタでした🥰
とろけるバスチー
とても簡単なレシピでとても美味しいバスチーが作れました♫
焦げが少し甘いですが、味はちゃんとお焦げの風味が出てました😊
レシピはこちら💁♀️
🐽とろけるバスク風チーズケーキ🐽
[材料(15センチ型)]
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
グラニュー糖 80g
たまご 2個
コーンスターチ 大さじ1
[作り方]
①クリームチーズを常温に戻して全てを混ぜ合わせる。
②クッキングシートをしわくちゃにしてから15センチ型に敷き、①を流し入れる。
③5㍉ほどお湯を入れたバットに②を流し入れ、240℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
④粗熱を取り、冷蔵庫に冷やす。
こんな簡単なのにこんなに美味しくていいの⁉️って言うバスチーでした🥰
焼き鳥with 砂肝🐓
先日の焼き鳥があまりにも本格的な味だったので、今回は砂肝バージョンも焼いてみました♪
上の茶色のが砂肝です。
串に刺すのが硬くて疲れましたが、臭みもなくコリッコリで美味しすぎました🥰
しばらく焼き鳥BBQは続きそうです🤣
ハニーマスタードチキン🍗
こちらでは鶏肉のドラムの部分が安売りする事が多いのですが、いつも唐揚げかヤンニョムチキンだったので、違ったレシピにチャレンジしてみました♫
ハチミツ、イエローマスタード、粒マスタード、醤油、ローズマリーでマリネしてオーブンで焼くだけ😊
お肉もとっても柔らかく、次の日まで美味しくいただけました⤴️
ドラムのレパートリーが1つ増えました🥰
コーヒーあんぱん
先日の生クリームあんぱんがあまりにも美味しかったので、もう一度作ろうとパンをこねたのですが、全く同じも何だかなと思い、あんこにコーヒーをいれてみました✨
見た目では全くわかりませんが、コーヒーを入れる事によってあんこがサッパリとなり、大正解でした🥰
しかし、この白パン生地美味しい⤴️
https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/08/06/085508
