アクアパッツァ🐟

珍しくお頭付きの鯛が売ってたので、サンクスギビング前夜祭としてアクアパッツァを作りました♫

いつもは３枚におろした、身の部分だけでしてるのですが、皮や骨がある方がいいお出汁が出るような気がしました😊

アクアパッツァは私はいつも塩分はアンチョビから…薬味？としてオリーブ、ケッパー、ドライトマト、ローズマリー、ニンニクを使ってます。あとは白ワインだけで煮込むと最高のお出汁がでます❣️

ターキー🦃が苦手なので、前夜祭で美味しい物が食べれてよかったー🤣