何味か知らず買ったドーナツ🍩
お店で、「メープル」と言う言葉に惹かれて購入したドーナツ🍩
ナッツが上に乗ってるものとばかり思っていたのですが、帰宅して箱から取り出すと…
まさかのベーコン🥓⁉️嘘でしょ⁉️
アメリカ人はパンケーキにベーコンやソーセージを乗せて、たっぷりのメープルシロップをかけるのは常識だとは知っていたのですが、そんな事をする勇気はないので今までした事はありませんでした💦
こんな間違いをした時しか食べない組み合わせなので、小さなベーコンとドーナツを食べてみました👍
私にはベーコンは不用、ベーコンの残り香さえも邪魔でした🤣
オレンジとホワイトチョコのスコーン
アメリカンスコーンに最近ハマっているのですが、お店で買うと1つが大きすぎてなかなか食べ終わらないので、日本サイズのものを作ってみました♫
グレーズがゆるすぎましたが、さっくさくの大成功✨
レシピはこちら💁♀️
🐽オレンジとホワイトチョコのスコーン🐽
[材料(4個分)]
オレンジピール 50ｇ
ホワイトチョコレート 30ｇ
薄力粉 100ｇ
アーモンドパウダー 40ｇ
砂糖 20ｇ
ベーキングパウダー 小さじ3/4
バター 40ｇ(有塩)
卵 25ｇ
ラム酒 小さじ1
牛乳 少々
粉糖 20g
レモン果汁 2g
水 2g
[作り方]
① バターは1㎝角に切って冷凍庫で冷やす。
② 薄力粉 、アーモンドパウダー 、砂糖 、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れ、スイッチオンとオフを3-5回繰り返し粉をふるう。
③ 冷凍庫から出したバターを加え、カタカタ音がしなくなるまで混ぜ合わせる。
④ 卵 、ラム酒を少しずつ加え、全体がムラなく黄色くなったら止める。粉ぽいうちにストップする。
⑤ ④をラップに広げ、オレンジピール、チョコレートを加え全体に均等に広がるよう混ぜ、ひとまとまりにし、冷凍庫で20分ほど寝かせる。
⑥ 寝かせた生地を3回3つ折りにして、丸くまとめてドーム状にしてカードで1/4に切る。
⑦ 180℃のオーブンで20分焼き、ケーキクーラー等の上で冷やす。
⑧ 粉糖、レモン果汁、水を50℃で湯煎し溶かしてスコーンの上に流す。
エクレア
いつもエクレア作りの時に絞り出すものがなかったので、ジップロックの端を切って作っていたのですが、使い勝手が悪すぎました💦
で、絞り出し器？を購入し、今回は塩キャラメルとプレーン、2種類を作ったところ…
簡単にそれなりの見た目に🥰
ちなみに、アメリカで購入したものは…
Norpro Cupcake Injector/Decorating Icing Set, 9-Piece Set https://www.amazon.com/dp/B0042YYBNC/ref=cm_sw_r_li_api_glt_fabc_D51ZDZKDXV4D5FS8710D
それが日本だと…
https://store.shopping.yahoo.co.jp/pandastore/e371618542666.html?sc_i=shp_sp_search_itemlist_shsrg_img
https://store.shopping.yahoo.co.jp/pandastore/e371618542666.html
得した気分🤣
絞り出した途中経過はこちら💁♀️
もっと早く買っておけばよかった…
ちなみに、塩キャラメル‼️これが、簡単に作れるのに高級なお店のクオリティー✨
レシピはこちら💁♀️
🐽塩キャラメルクリーム🐽
[材料]
・生クリーム （乳脂肪分35％） 270g
・バニラビーンズ 3g
・グラニュー糖 120g
・粗塩 1つまみ
[作り方]
① 小鍋に生クリームとバニラビーンズを入れ、中火にかける。沸騰したら火を止めておく。
② 別鍋でグラニュー糖を中火にかけ、濃いきつね色になるまで煮詰める。①を少しずつ注ぎながら混ぜる。
③ 粗塩を加えて溶かし、火から下ろす。ボウルの底を氷水に当て、ゴムべらで混ぜながら完全に冷ます。
④ ラップをして冷蔵庫に入れ、一晩おく。一晩おいたものをホイップする。
乾燥ビーンズから白あん作りました
これが日本で言う手亡豆らしいので、
茹でて、皮を向き、圧力鍋で煮て生クリームを加えて煮詰めて白あんを作りました❣️
そしていつ食べても美味しい苺大福に😊
間違いない🥰
特大ソーセージのイングリッシュマフィン
アミッシュの人が添加物なしで作ったソーセージが1枚1ドルで販売されてます。高いのか安いのか分かりませんが、味はとても美味しい🥰
それをアミッシュの完熟トマト🍅と放し飼い地鶏🐓の卵でイングリッシュマフィンを作りました♫
間違いなく、美味しい❣️この美味しさを皆んなにお伝え出来ないのが悔しいです💦
ガンジー生クリームでバター🧈
先日ガンジー生クリームを2リットル購入したので、そのうち700㎖を使いバターを作ってみました♫
キッチンエイドに生クリームを入れてかき混ぜるだけ…
あっという間に分離しました⤴️
真ん中に溜まっているバターミルクは臭いの元になるらしいので、氷水で透明になるまで数回洗い、塩を入れるだけ😊
せっかくなので、ピンクソルトを入れてみました‼️
手作りバター、本当に美味しい。ガンジー生クリームが良かったのだとは思いますが、あっさりしてるのに風味がありました🥰
しばらくフランスパン&バターにハマりそうです❣️
