苺大福🍓

今日は苺大福が急に食べたくなったので作りました♪

萌え断🥰

(本当は一心堂のが食べたいのですが…

https://www.issindo-osaka.com/)

あんこはアメリカで買った小豆を沢山炊いて、小分けにして冷凍庫に保存してる物を使用しました⤴️

レシピはコチラ💁‍♀️

🐽苺大福🐽

[材料(4個分)]

いちご　　　　　　　　　　　4個
こしあん又は粒あん　　　　　140ｇ
白玉粉　　　　　　　　　　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　25ｇ
水　　　　　　　　　　　　　60cc
片栗粉　　　　　　　　　　　適量

[作り方]

① いちごは洗って水気をきり、へたを取る。

② 1個35ｇのあんこを量る。

③ 1個35gのあんこにいちごをのせて
あんで包み丸める。この時ラップの上にあんをのせると形が作りやすい。

④ 耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れ、水を加えて溶かす。

⑤ フタをしてレンジ（600ｗ）で45秒加熱し、レンジから取り出し、ヘラでかき混ぜる。

⑥ 再度、フタをして30秒レンジで加熱して混ぜる。

⑦ かき混ぜて半透明になったら、片栗粉の上に取り出す。片栗粉は多めの方が扱いやすいです。

⑧ 触れるくらいに冷めたら(冷めすぎると伸びないので)温かいうちに両手に片栗粉をつけ、
4個にちぎり分ける。

⑨ 生地を真ん中を厚めに、円形に大きく伸ばし、③にかぶせるようにして、底を包み丸める

ちなみにアメリカでは白玉粉をMOCHIKOと書いて売ってます😆