パニーニの作り方を調べたらビックリするくらい簡単だったので作ってみました✨ コレです↓↓↓ レシピはこちら‍♀️ パニーニ [材料(2人分)] ＊強力粉 100g＊薄力粉 50g (もしくはオールパーパスフラワー 150g)＊オリーブオイル 15g＊砂糖 15g＊塩 2g＊ドライイー…

ワカモレとはそもそもメキシコ料理らしいのですが、ここの国の人達はどんな時もワカモレを作ります。BBQの時でもサンクスギビングの時でも季節を問わず 私も作ってみました⤴️ コレです↓↓↓ 潰したアボガドに刻んだトマトとみじん切りしたオニオンを混ぜてレモ…

オットが作るカルボナーラは世界一美味しい日本でも作ってくれたのですが、皆んながまた食べたいと思い出したら言ってる位です⤴️ それを今夜作ってもらいました✨ コレです↓↓↓ 何故美味しいかと一応説明しますと…オットが以前ルームシェアをしていた時に、同…

先日クロワッサンアマンドが食べたくなったので、まずクロワッサンを焼きました 余った端っこはチョコクロにして、クロワッサンは2日間冷蔵庫で寝かせて… レシピはこちら‍♀️ クロワッサンアマンド [材料(3個分)］ クロワッサン 3個アーモンドスライス 山盛り…

ジェノベーゼパスタを作りました♪やはり、パスタマシーンは凄い‼️楽なだけでなく、圧縮力が凄いのでつるっつるんのパスタがあっとゆー間に出来るのです ジェノベーゼパスタは…コレです↓↓↓ ジェノベーゼソースももちろん手作りですちなみに我が家のジェノベー…

こちらもここ2.3日、30℃前後まで気温が上がり、夏バテ気味です そんな時はカレーを食べたらいいはず⤴️ 自家製カレー粉https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/18/142303 と、ソースカスhttps://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/29/105614 で…

また小山シェフがレシピ https://www.instagram.com/p/COuDAfXnJqQ/ を公開してくれたので、早速作ってみました❤️ 今回も自家製きな粉とあんこです♫しつこいですが、生クリームはガンジーです🤣 小山シェフも何度もおっしゃってますが「美味しい」🥰 あっさりし…

母が何かで見て美味しそうだったから作ってみたら、と教えてくれた料理🐓 コレです↓↓↓ ただ、キャベツの上にキツめに塩をした鶏のモモ肉を乗っけてお酒を少しふりかけ蒸し焼きにするだけ… 最後に水分を飛ばして少し焦げ目を… すんごく簡単なのに、美味しい🥰 生…

ここ数日寒い日が続いているので何か体が温まるものが食べたくなり、麻婆豆腐を作りました⤴️ コレです↓↓↓ 甜麺醤らしきものをホールフードで購入したもの… コレです↓↓↓ これがいい仕事してくれます。普通のお味噌とこのソースを半々で入れると、本格的な麻婆…

ほうれん草とサーモンのグラタンを作ったのですが、チーズが色々あるので全て乗っけてみました😊 コレです↓↓↓ モッツァレラ、フェタ、パルメジャーノレッジャーノ♫ いつもはモッツァレラだけなのですが、3種類にすると、コクが全然違う‼️チーズが色々あるなら…

以前ロブスターのスープを購入して美味しかったので、今回はカニの(ロブスターもちょこっと入ってると書いてありました♫)スープを購入しました⤴️ 本当は生クリームか牛乳で延ばしてスープにするものなのですが、コクを出す為のガンジー牛乳を少量いれてパス…

北野ホテルの山口シェフがハヤシライスのレシピを公表してたので少しアレンジして作ってみました コレです↓↓↓ レシピはこちら‍♀️ ハヤシライス [材料(4人分)] 牛肉 280gタマネギ(くし切り) 100gマッシュルーム 100gホールトマト 400g バター 20gオリーブオイ…

昨日あんこを炊いたので、何かに使いたくて… クロワッサンを焼きました レシピはいつもコレ↓ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/340_シェフのクロワッサン.html チョコバナナクロワッサン↓↓↓ あんクロワッサン↓↓↓ 違いが分かりにくい 今回はオールパーパス…

先日インスタにアップされていたBLTサンドイッチhttps://www.instagram.com/p/CN8vLnthbl8/がとーっても美味しそうだったので、真似して作ってみました コレです↓↓↓ インスタに説明があったので、オハイオの放し飼い卵にケッパーと刻んだタマネギをマヨネー…

セールしてたので買いました♪450g400円しない位 アメリカでは珍しく、霜降りでした で、迷わずローストビーフhttps://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/01/05/111907 に… 初めて自家製ウスターソース https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/18/1…

日本から買ってきたきな粉が無くなったので、大豆を買って作ってみました コーヒー豆のグラインダーでしたらあっとゆー間‼️ 作り方は至って簡単⤴️ 乾燥大豆を炒るだけ♫ 炒る前↓ 炒った後↓ 分かりにくいので… 左が炒る前、右が炒った後↓ 15分くらい弱火で炒る…

今朝はホワイトアスパラを使ってイングリッシュマフィンを作りました コレです↓↓↓ オランデーズソースを作りたかったのですが、卵の白身ばかりが余ってくるのでナンチャッテオランデーズソースを作りました レシピはこちら‍♀️ ナンチャッテオランデーズソー…

私は豚バラ肉が大好きです❤️その中で1番オシャレ❓な食べ方が… コレです↓↓↓ レシピはこちら‍♀️ 豚バラ肉のローズマリー焼き [材料(2人分)] 豚肉バラ肉 400gローズマリー 2本分ハチミツ 大さじ1 白ワイン 大さじ1塩 小さじ1こしょう 適量 [作り方] ① 肉に塩と…

アメリカのスーパーで最近よく売っているので購入しました まずは下茹で… ホワイトアスパラの茹で方 [材料] ホワイトアスパラ 2〜30本 レモン 適量 砂糖 小さじ1 塩 小さじ2 [作り方] ① 穂先より少し下から根元まで、皮むき器で少し厚めに皮をむく。特に根元…

昨日作ったプリン https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/04/02/081628 で余った卵白を使ってフィナンシェを作りました。 コレです↓↓↓ アンリのフィナンシェレシピ http://www.henri-charpentier.com/enjoyhome/recipe01.html の砂糖を減らし、自家製…

生クリームが余っていたので作ってみました コレです↓↓↓ ちゃんと2層になってます✨ しかもアメリカの生クリームは濃ゆいので、パステルより濃厚⤴️ レシピはこちら‍♀️ なめらかプリン [材料(3個分)] ＊カラメルソース砂糖 30g水 15g熱湯 20g ＊プリン液卵黄 2…

エスコヤマのアンチョビクロワッサンが食べたくなったので作ってみました コレです↓↓↓ 卵塗るのが面倒だったので、照りがなく見た目が悪いですが、味はとーっても美味しい✨ ちなみにクロワッサンのおすすめレシピはこちら‍♀️ https://www.kyounoryouri.jp/re…

先日作った手作りソース https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/18/100316 のカスを薄く伸ばして冷凍保存してます コレです↓↓↓ これをパキパキっと折って、必要な分だけミートソースに入れました‼️ これがまた美味しい味が引き締まってコクがでる‼️…

以前作った時は破裂した物が多くて中が漏れていたのでリベンジしました コレです↓↓↓ 今回は1つを除いて全て合格ただ、ズラがずれてるようなのも出来ちゃいましたが… もう少し詳しいレシピはこちら‍♀️ メープルバターメロンパン [材料(5個分)］ ●パン生地強力…

トーストしたライ麦パンにコンビーフとザウアークラウト、ロシアンドレッシングを挟んだルーベンサンド。3月17日のセント・パトリック・デイにアイルランドの代表的な料理とされている煮込み料理やコンビーフ＆キャベジと共に食べられるそうです。 https://y…

先日2日がかりで作ったソース https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/14/165104 https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/15/125754 で、焼きそばを作りました♪ このソースはウスターソースなので、少しケチャップを混ぜて… 美味しすぎまし…

これに水1L入れて1時間煮込み… 水を入れたところ↓↓↓ 醤油、砂糖を入れ更に30分煮込み。 お酢を入れて一煮立ちさせたところ↓↓↓ これで一晩置きます💦 明日へ続く…

喜八洲のみたらし団子 http://www.kiyasu.jp/contents/syouhin/01.html が食べたくなったので、先日成功したお餅https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/03/01/140100 の残りを冷凍してたので、それをトースターで焼いて、みたらしお餅を作ってみました…

今日は作り置きしていたジェノベーゼのパスタとミートソースパスタの夕食でした✨ 個人的に、バジルは地植えよりプランターで植えた方が爽やかな味がして好きです❣️ レシピはコチラ‍♀️ ジェノベーゼ [材料] バジル 50gにんにく 5gアーモンドバター 10gEVオリ…

今日は急に海老マヨが食べたくなりましたが、小エビしかないので、急遽小エビマヨを作ることにしました✨ 今朝、ちょうどイチゴミルク大福 https://yuikichi.hatenablog.com/entry/2021/02/12/140200を作るために、 コンデンスミルクhttps://yuikichi.hatenab…